¿Como hacer un Quesillo?

¿Como hacer un Quesillo?

Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
5 huevos.
5 cucharadas de azúcar para el caramelo.
Leche, en la misma medida de la lata de leche condensada.
Esencia de Vainilla, cantidad suficiente.

Preparación:
En un recipiente metálico, añade ¼ de taza de agua y las 5 cucharadas de agua para preparar el caramelo. Remueve constantemente evitando que se queme la mezcla y hasta conseguir un color dorado.
Con el caramelo caliente, espárcelo por todo el molde y luego déjalo que se enfríe.
Coloca en una batidora: los huevos, la leche condensada y la leche. Bate hasta tener una mezcla homogénea durante 3 minutos. Añade al final un poquito de vainilla.
Añade esta mezcla al recipiente metálico y calienta a baño de maría por una hora y 15 minutos.
Ponlo al refrigerador por 5 horas, desmolda el quesillo y ya estaría listo nuestro postre.